안녕하세요. 
저는 C# 버전을 설정할 때  .csproj 파일을 직접 편집해서 변경합니다.
<Project>
 <PropertyGroup>
   <LangVersion>9.0</LangVersion>
 </PropertyGroup>
</Project>
혹시 다른 방법이 있는지? 그리고 여러분들은 어떻게 설정하시는지 궁금합니다.
(Slog 카테고리에서 @dimohy   C# 같이 따라가기 - slog  글을 보면서 버전 별로 읽어보다가 문득 궁금해져서 질문 드리게 되었습니다. 
             
            
              2개의 좋아요 
            
                
           
          
            
            
              저는 선택하는 .NET 버젼에 따라 갑니다. 가령, .NET 5의 경우 (default) 설정으로 C# 9 가 되는 식입니다.
이 글을 보시면, C# 언어 버젼을 preview나  latest, latestMajor (default가 됨)으로 선택할 수 있습니다.
             
            
              2개의 좋아요 
            
           
          
            
              
                suwoo  
              
                  
                    4월 12, 2021,  2:09오전
                   
                  3 
               
             
            
              비주얼 스튜디오 사용 가능한 환경이면 우클릭 - 속성 가서 바꾸기도 합니다(?)
             
            
              1개의 좋아요 
            
           
          
            
            
              @suwoo   앗 닷넷프레임워크 버전 말고 C# 버전도 속성에서 바꿀 수 있었나요?
             
            
              
           
          
            
              
                suwoo  
              
                  
                    4월 12, 2021,  9:02오전
                   
                  5 
               
             
            
              앗 죄송합니다 ㅠㅠ 제가 착각한거였어요. 위에 dimohy님께서 말씀해주신게 솔루션인듯 합니다… 송구합니다
             
            
              1개의 좋아요 
            
           
          
            
            
              저는 제가 사용하는 솔루션의 최상의 디렉토리에 Build 디렉토리 하나 만들고 그쪽에 공용 설정을 보관합니다.*.props 파일이 될 것 같네요.
대략 느낌은 아래것과 비슷한데… 핵심은 import로 내가 설정한 파일을 불러오는 것이에요.Build\Common.props로 설정했다면,*.csproj 프로젝트 설정파일 아래에 밑 주소처럼 import 합니다.
             
            
              2개의 좋아요 
            
           
          
            
            
              @suwoo  아닙니다!! 신경써주셔서 감사합니다 
             
            
              
           
          
            
            
              있습니다.
아마 프로젝트에 - 우클릭 - 속성 - 빌드(?) - 고급 으로 가면 바꾸는 다이얼로그 떠요.
             
            
              1개의 좋아요 
            
           
          
            
            
              사실 이런 용도로 “Directory.Build.targets” 파일을 두는 방법이 있습니다. msbuild는 빌드 시 현재 디렉터리의 상위로 올라가면서 “Directory.Build.targets” 파일을 찾게 되고 그 파일이 있으면 설정을 병합하게 됩니다. 따라서, D 드라이브가 작업 디스크라면, D:\ 루트 디렉터리에 Directory.Build.targets 파일을 놓고 다음의 내용을 포함하고 있으면 됩니다.
<Project>
  <PropertyGroup>
    <LangVersion>9.0</LangVersion>
  </PropertyGroup>
</Project>
단지 아쉬운 점이라면, 빌드는 잘 되지만 편집기의 내용에 대해서는 targets 파일이 적용되지 않아 프로젝트 파일에 적용된 버전을 따르게 되어 빨간색 오류 밑줄을 보게 된다는 단점이 있습니다.
             
            
              2개의 좋아요 
            
           
          
            
            
              @SangHyeon.Kim  아 이런 항목도 있었군요 감사합니다.!!
 
근데 버전 선택 부분에 프레임워크 버전에 따라 자동으로 선택됩니다.  라고 나오네요.  아마 프로젝트마다 선택할 수 있거나 하나보네요?
             
            
              
           
          
            
            
              @kevin13  앗 감사합니다. 
 
<Project>
  <PropertyGroup>
    <LangVersion>9.0</LangVersion>
  </PropertyGroup>
</Project>
알려주신 것 처럼 Directory.Build.targets  파일 추가하고 버전 내용 입력하면 바로 적용 되네요. 감사합니다!
             
            
              
           
          
            
            
              언어 버전은 원래 프로젝트 단위로 지정돼요 ㅎㅎ
             
            
              1개의 좋아요 
            
           
          
            
            
              @dimohy  감사드립니다 
             
            
              
           
          
            
            
              @level120  앗 감사합니다. 
제 프로젝트에도 적용 해볼게요.
             
            
              
           
          
            
              
                suwoo  
              
                  
                    4월 13, 2021,  6:15오전
                   
                  15 
               
             
            
              제가 첨에 말씀드리려고 했던게 이 화면이었는데, 요즘은 언어 버전 선택란이 잠겨 있어서 앗 이게 아니네요 라고 외쳤던거랍니다… 
             
            
              1개의 좋아요 
            
           
          
            
            
              @suwoo  아하!! 감사합니다. 
질문하길 잘했네요. 모든 방법을 안 것 같아요 ㅎㅎ